Après 12 ans en tant que pharmacien à Basse-Terre, Dr Joseph fonde avec le Pr Paul Bourgeois la société de produits de santé PHYTOBOKAZ. Aux côtés de Maître Isabelle Robard et de l’association Aplamedarom, il contribue à la reconnaissance des plantes médicinales d'Outre-mer dans la Pharmacopée française. Depuis 2013, il collabore sur des recherches concernant les plantes tinctoriales, dont l’indigotier, et des plantes cicatrisantes pour les personnes souffrant de diabète. En 2021, il dépose un brevet mondial sur un extrait de Zèb a pik démontrant une activité antivirale contre le SARS CoV-2, brevet obtenu en 2022.
